Receita 01
Pão artesanal rústico
Uma receita versátil e macia, com orientações sobre hidratação, ponto da massa, fermentação, formas e forno.
E-book digital + vídeos de apoio
Pães sem glúten que dão certo.
Receitas testadas na prática, com orientações para você entender o ponto da massa, a quantidade de água, a fermentação e os pequenos detalhes que fazem diferença no resultado.
R$ 37,90preço especial de lançamento
Produto 100% digital
Acesso após confirmação
Receitas testadas
Não é só seguir a lista de ingredientes. Os detalhes do preparo importam.
Se isso já aconteceu com você…
Já perdeu ingredientes tentando fazer um pão sem glúten?
01 O pão não cresceu
02 Ficou seco
03 Afundou
04 Esfarelou
Eu também já passei por isso. Depois do diagnóstico de doença celíaca da minha filha, comecei uma verdadeira jornada dentro da cozinha sem glúten: testei receitas, perdi ingredientes e tentei novamente até encontrar preparos que funcionaram na nossa cozinha.
Foi dessa experiência prática que nasceu este e-book: para compartilhar não só as medidas, mas os detalhes que me ajudaram a chegar a pães sem glúten que dão certo.
Mais do que receitas
Você aprende a observar o que realmente muda o resultado.
Na panificação sem glúten, o modo de fazer importa tanto quanto os ingredientes.
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Ponto da massa
Referências para reconhecer a textura correta e comparar com os vídeos de apoio.
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Quantidade de água
Como começar pela medida indicada e ajustar aos poucos conforme o comportamento da massa.
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Fermentação e forno
O que observar no crescimento, no tempo de forno e antes de cortar o pão.
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Formas e máquina de pão
Orientações práticas para reproduzir os preparos com os equipamentos usados nos testes.
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Conservação e congelamento
Como armazenar, congelar e descongelar para facilitar a rotina.
As receitas
4 opções para fazer parte da sua rotina
Receitas sem glúten testadas e organizadas para você consultar sempre que precisar.
Receita 02
Na máquina de pão
A versão para aproveitar a praticidade da máquina, com as configurações usadas como referência.
Receita 03
Pão tipo italiano
Uma opção de aparência artesanal, casquinha dourada e preparo detalhado passo a passo.
Receita 04
Pão italiano baguete
Uma forma diferente de preparar o pão italiano e variar os pães do dia a dia.
E ainda tem mais
Um material pensado para acompanhar você na cozinha
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Variações
Ideias com parmesão, páprica defumada, sementes, alho-poró, calabresa, azeitonas, ervas e outras combinações.
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SOS Pão
Uma seção rápida para conferir possíveis causas quando o pão não cresce, fica seco, afunda ou esfarela.
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Conservação
Orientações para armazenar, congelar, descongelar e aquecer seus pães sem glúten.
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Links e indicações
Produtos, formas e utensílios que fazem parte das receitas e da rotina da autora.
Por dentro do e-book
Veja alguns detalhes do material
Um e-book visual, organizado e fácil de consultar durante o preparo, com orientações claras e apoio visual.
Sua cozinha, com mais referência
Tudo o que você recebe
Tenha as receitas e orientações sempre à mão para consultar durante o preparo.
E-book digital completo
4 receitas de pães sem glúten
Receita para máquina de pão
Orientações de ponto e hidratação
Variações do pão artesanal
SOS Pão sem Glúten
Conservação e congelamento
Vídeos de apoio indicados
Links de produtos e utensílios
Perguntas frequentes
Antes de colocar a mão na massa
O produto é físico?
Não. “Pães sem Glúten que Dão Certo” é um e-book digital.
Como vou receber o material?
Após a confirmação do pagamento, você terá acesso ao produto digital pela plataforma Kiwify.
Nunca fiz pão sem glúten. O material serve para mim?
Sim. O e-book traz o passo a passo e observações práticas para ajudar quem ainda está conhecendo a panificação sem glúten.
Preciso ter máquina de pão?
Não. Apenas uma das versões é preparada na máquina de pão. As demais podem ser preparadas sem ela.
Preciso usar exatamente as farinhas indicadas?
Algumas receitas foram testadas com produtos específicos, e isso é informado no e-book. Para tentar reproduzir o mesmo resultado, siga as indicações de cada receita.
Os resultados são sempre iguais?
Não. Temperatura, umidade, forno, equipamentos, ingredientes e execução podem interferir no resultado. Por isso, o material também orienta você a observar o ponto da massa e outros detalhes do preparo.
Posso compartilhar o e-book?
Não. O material é protegido por direitos autorais e destinado ao uso pessoal do comprador.
Pães sem glúten que dão certo
Talvez o próximo pão que saia do seu forno só precise de alguns detalhes a mais.
Comece com receitas já testadas e tenha um material para consultar sempre que precisar.
QUERO COLOCAR A MÃO NA MASSA — R$ 37,90